「殿町ジビエ倶楽部」久しぶりです。過去のジビエ倶楽部に関するブログ記事を検索してみたら、今年2回目。前々回は12月でした笑。もの凄い久しぶりだな。だけど、そんな気がしない。1年間が一瞬で過ぎてやばい笑。

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世の中は忘年会ばかりで浮かれるクリスマスウイーク。そんな今年最後の「ジビエ倶楽部」は今回も素敵な会でした。ジビエの料理も素敵ですが、参加しているひとたちもディープな人ばかり。踊っている方、塾の先生、めちゃいろんなイベントに参加してあらゆる範囲にネタを持っている方、サメの本を出版された方。そして酵素の力で料理を美味しくしてくれる先生と猟師さんと、建築家だけど料理人の先生。今回、本業なんだろう?という人が多かったな。あと、先生が多かったかな。

毎度おなじみの、モツ。11月の狩猟期間開始早々にかかった猪。
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アヒージョ(油は米油。オリーブオイルよりも良いφ(.. ))
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コレ美味しい。コレ、美味しいです。
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インスタ映えしちゃう。鹿のすね。
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アヒージョ2(米油、米油)
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サメの唐揚げ。意外に美味しいんです。これはヤフーショッピングで買ってもいい。
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猪なのにチキンラーメン。美味しいやつ。
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来年も、どうぞよろしくお願いします!