僕、「うなぎ」好きです。昨年末に美味しい「うなぎ」を食べて以来。「うなぎ」が大好きになりました笑。そしたら、今年は“しらすうなぎ”がめちゃ不漁だって言うじゃないですか。今年は「うなぎ」をたくさん食べようと思っていた矢先に、食べられなくなるかもニュース。これは、もう食べ回るしかない。

岐阜県・下呂市。下呂駅から程近い場所にある鰻屋さん「下呂温泉鰻処 うな昇」（裏側。駐車場側より）


旧下呂温泉病院跡地のお隣。下呂温泉・水明館にも近く、下呂温泉の中心地。そのデイリーヤマザキの2階にお店はあります。車で行く場合はお店の裏側に共同駐車場に車を置いて、通常20分100円駐車料金が必要ですが鰻屋さんを利用すればサービス券がもらえます。下呂駅からは徒歩3分。水明館からも3分と激近。まさに“観光地の鰻屋さん”ですが、WEBでの口コミは高評価。実際はどうでしょうか？

開店直後の午前11時過ぎにもかかわらず、店内には数組のお客さん。このお店は鰻屋さん。もちろん代表のメニューは鰻だけども注目したいのは“飛騨牛まぶし”（1日10食限定）即効で完売していました。


メニューをみているとうな丼も気になるけれど“ひつまぶし”が美味しいそう！（つい先日、鰻屋は基本鰻丼でいく！と書いたばかりなのに、はやくも“ひつまぶし”を選択ｗ）


上釜まぶし　3600円（税込：3880円）


いままで、数店舗の鰻屋さんをまわってきましたが、こちらのお店は若干値段が高め。（気にしないけど）されど、こだわりも素晴らしい。

1. 鰻は全国から、その時期に最もよいモノを仕入れる。…鰻の仕入れに限りがあるため足りない場合は閉店するそうです。また、シラスウナギの不足についても店頭に張り紙がされていました。
2. お米は下呂市で生産された「いちの壱」を使用。…つぶの大きさはコシヒカリの1.5倍
3. 宮内庁御用達『関ヶ原たまり』使用。

　　　店内のメニュー表及びWEBサイトより。


ふっくらじゅーしーな鰻だった。これは良いと思う。

しっかり焼かれていて、それでいて、焦げていなければ、もちろん小骨などない。

（※大変、申し訳ありません。私、当日、風邪をこじらせておりまして、正直に申しますと、味がさぱり分かりませんでした。）

また、行きます。

　■基本情報

• 営業時間：昼11：00～14：00　夜17：00～20：30（LO20：00）
• 定休日：月曜日
• 住所：岐阜県下呂市幸田1187-3
• 電話番号：0576-25-3272
• クレジットカード：不可
• 駐車場：店舗裏側。通常20分100円。店舗利用でサービス券。