飛騨市古川町にあるお蕎麦屋さん「福全寺そば」今回は、ここのお蕎麦が“メチうま!”ということで行ってきました!
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きっかけは、こちら。岐阜大学の高木先生のFBでの投稿。
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世の中には、そばを食べるためにプライベートヘリで軽井沢まで行く人がいるようですが、それを思えば大したことはない(笑)



10時半開店。

時刻11時過ぎ。

入店。

誰もお客さんはいない。

とりはえず、席について。
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メニューを開き。
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「にしんそば」を注文!

きょうは、涼しかったので温かいお蕎麦がちょうどよかった。

きました!

「にしんそば」1500円(税込)
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うまし!

めちゃうま。

お蕎麦は手打ちとのこと。

飛騨流葉産のそば粉を100%使用した本格手打ち蕎麦。 最初はつゆをつけずに蕎麦のみで蕎麦本来の味を味わい、次に塩とわさびをつけて蕎麦の甘みを味わう。 その後つゆにくぐらせて喉ごしを楽しみ、最後は粋に酒を蕎麦にふりかけ食す。 四つの食べ方で蕎麦の旨味を存分に味わってください。引用:
飛騨市公式観光サイト

手打ちのお蕎麦は当たり外れありますが、おいしいです。

そして“にしん”も。うまし!


いやー、いいね。お蕎麦美味しい。


ちゃんと、評価されています。
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また、来たいな。そして、「にしんそば」を食べる(笑)


「福全寺そば」
・営業時間:10:30~15:00(売切れ次第閉店)
・定休日:火曜日
・住所:岐阜県飛騨市古川町壱之町10−1
・電話番号:0577-73-3340
・駐車場:一応あり(3台)
・クレジットカード:不可