昨年11月ぶりに「殿町ジビエ倶楽部」に参加してきました!

いやー、ずいぶんと久しぶりだな。久しぶりだけど、そんなに久しぶりな感じがしないのは、時間の流れが早いからなのか。

さて、久しぶりのジビエ倶楽部は、1時間以上の遅刻(苦笑)



到着した頃には、ほとんどのメニューは小皿に(笑)ありがとうございます!

DSC_2391

左下の鹿を塩麹に1週間つけた、鹿の塩釜焼き。鹿は塩麹に1週間つけると、柔らかく味も染み込んでいい感じになるんだな。

DSC_2387

DSC_2389

デザート。どーん。
DSC_2393

アイスみたいな、溶けるケーキ。


ごちそうさまでした!