美味しいお寿司が食べたい！関市に“予約が取れないお寿司屋さん”があるらしい。ということで、電話で問合せて予約したのは昨年の11月。

『鮨 紺乃』関市にある“完全予約制のお店”


こんな時節柄、行くのを若干ためらうものの行ってみた！（訪れたのは緊急事態宣言前です）


貸切でした！


最近は1日1組しか予約を受けてないらしい。もともと、この日も他にお客さんがいたみたいですが、時短で閉店する時間までに終われないということで、キャンセルになったようです。

(素敵なお店にはマスクケースがあることもある)


そんなわけで、私、1人、貸切。みっちりいただきました！


ちなみに、1人11,000円(税込)

例のごとく、エビ、カニなし。

では、いただきますー！

むつ(海苔出汁)


真鯛のたらこあえ


ハマグリ、甘鯛、菜の花


→甘鯛ってほんとに甘い。菜の花は露地。ハマグリは旨味凝縮で良い出汁がでるんだって。

てか、ハマグリ旨。

牡蠣


→浜名湖の牡蠣。プリッとしてる

え、牡蠣、旨。

大根のつま、玉ねぎドレッシング


さあ、にぎり！


かれい


ひらめ


こはだ


うに


(食べ比べ笑)


うにって、同じ北海道でも全然味が違うんだよ！


真鯛蒸し寿司


すみいか


中トロ


さわら


ほたて
→あれ、写真がない…

あなご


→やっぱ、穴子だわ。